| |
|
|
| |
|
HUISWIJNEN
WIT
2005 Gascogne blanc - Domaine Uby
een frisse, fruitige witte wijn met een
zuivere afdronk.
ROSÉ
2005 Somontano rosado - Viñas Radiquero
een fruitige Spanjaard gemaakt van
Tempranillo en Cabernet Sauvignon.
ROOD
2005 Somontano tinto - Viñas Radiquero
een smaakvolle fruitige rode wijn uit
het noorden van Spanje van Tempranillo
en Cabernet Sauvignon.
WIT ZOET
2005 Bereich Bernkasteler - Mosel
een frisse witte wijn met een licht
zoetje.
MOUSSEREND
Huisaperitief
Crémant de Limoux - Domaine Laurens
Ietsje fruitiger dan Champagne.
Cremant de Loire rosé - Yves Lambert
Een mousserende roze fruitbom.
Champagne brut 1er Cru -
Allouchery-Perseval
Een fraaie droge Champagne met
verfijning.
WITTE WIJNEN
ELZAS
2004 Pinot blanc “Meissenberg” -
Loberger
een zachte milde allemansvriend.
2001 Riesling “Steinacker” - Francois
Schwach
een frisse riesling met veel fruit en
mineralen.
2004 Tokay Pinot Gris “Weingarten” -
Loberger
een volle ronde wijn met een exotisch
karakter.
2002 Gewurztraminer - Francois Schwach
een krachtige witte wijn met een zekere
kruidigheid.
DUITSLAND
2003 Riesling Qba. halbtrocken - Haart
to Heart
een fraaie riesling met tropisch fruit
in de smaak.
OOSTENRIJK
2004 Grüner Veltliner “Loess” - Thomas
Leithner
een volle witte wijn met veel tropisch
fruit en toch droog.
2005 Riesling “Federspiel” - Johann
Schmelz
een riesling met een mineralige afdronk.
LOIRE
2004 Saumur blanc sec - Yves Lambert
een volle ronde witte wijn van de chenin
blanc druif.
2005 Sancerre - Reverdy
een frisse zeer droge wijn van de
sauvignon blanc druif.
2003 Pouilly Fumé “Vieilles Vignes” -
Regis Minet
een sauvignon blanc wijn van zeer oude
druivestokken.
BORDEAUX
1999 Château Bourdillot “Cuvée
Valentine” - Graves blanc sec
een volle krachtige witte wijn uit
Bordeaux.
BOURGOGNE
2005 Tonnerre - E. Dampt
100% chardonnay uit de Bourgogne.
2002 Saint Véran “Cuvée Prestige” -
Roger Lassarat
een rijpe bourgogne uit de buurt van de
Maconnais.
2003 Chablis 1er Cru “Vaillon” - Denis
Race
een droge mineralige witte wijn uit de
noordelijke Bourgogne.
2004 Chassagne Montrachet “vieilles
vignes” - Domaine Borgeot
een uitermate weelderige Bourgogne uit
Chassagne
2002 Meursault “Criots”/ “Narvaux” -
Domaine Ballot-Millot
misschien wel de bekendste wijn uit de
Bourgogne.
ZUID-EUROPA
05/06 Viognier - Domaine Terre Mégère,
Languedoc
een fraaie, volle wijn met heel veel
fruit.
2005 Pinot Grigio - Schreckbichl, Italië
een milde fruitige witte wijn uit het
noorden van Italië.
2004 Chardonnay “Pinay” - Schreckbichl,
Italië
een frisse witte wijn uit het noorden
van Italië.
2003 Santorini Asirtiko - Paris Sigalas,
Griekenland
een verrassend mooie wijn van het
Griekse eiland.
NIEUWE WERELD
2006 Chardonnay - Oxford Landing,
Australië
een vriendelijke fruitige chardonnay uit
Australië.
04/05 Sauvignon blanc - Clifford Bay,
Marlborough
een frisse witte wijn met ladingen
tropisch fruit. New-Zealand
2005 Chardonnay - Carmen, Chili
een allemansvriend uit Chili.
2004 Marlborough Chardonnay - Clifford
Bay, New-Zealand
een volle witte wijn met een romige
afdronk.
ROSÉ WIJNEN
2003 Airelle Domaine Terre Mégère -
Languedoc
een volle ronde rosé uit het zonnige
zuiden van Frankrijk.
04/05 Raimat - Penedes, Spanje
een krachtige volle rosé uit de heuvels
van de Penedes.
2003 Lagrein Schreckbichl, Italië
een heerlijke fruitige rosé uit het
noorden van Italië.
2005 Sancerre - Reverdy, Loire
een elegante zeer droge rosé van de
pinot-noir druif.
RODE WIJNEN
BEAUJOLAIS
2005 Fleurie “Vieux-Granits” - Château
du Chatelard
misschien wel de fruitigste cru uit de
Beaujolais.
2005 Juliénas “Vieilli en Fûts” -
Domique Morel
één van de meest krachtige cru uit de
Beaujolais.
ELZAS
2004 Pinot Noir “Schwarzberg” -
J.Loberger
een elegant type pinot-noir uit de Elzas.
OOSTENRIJK
2004 Zweigelt - Thomas Leithner
een verrassend lekkere volle ronde wijn
uit het Kamptal.
LOIRE
2004 Saumur Champigny - Yves Lambert
een smakelijke fruitige wijn van de
cabernet-franc druif.
2002 Sancerre - Reverdy
lichtgekoeld is deze elegante pinot-noir
op z’n best.
BOURGOGNE
2001 Bourgogne rouge Emile Juillot
een zeer smakelijke “gewone” bourgogne
uit Mercurey.
2004 Marsannay “Clos du Roy” Sylvain
Pataille
vlak boven Gevrey wordt deze fraaie rode
wijn gemaakt.
2004 Mercurey 1er Cru “les Combins”
Emile Juillot
één van de mooiste 1er Cru’s uit
Mercurey.
1999 Pommard “Vieilles Vignes” - Domaine
Borgeot
de meest mannelijke wijn uit de Côte de
Beaune.
2000 Gevrey Chambertin “Vieilles
Vignes”Domaine Heresztyn
meer fruit kan je niet in een wijn
krijgen. Schitterend.
BORDEAUX
2002 Clos Bourbon - 1ères Côtes de
Bordeaux
een elegante verfijnde Bordeaux.
1999 Château Puy Bardens - 1ères Côtes
de Bordeaux
de buurman van de Graves; donkere
fruitige wijn.
2002 Château Tour Castillon - Médoc cru
bourgeois
een wat eleganter type wijn uit de Médoc
2002 Château de la Cour - Saint Emilion
Grand Cru
een volle krachtige wijn van de merlot
druif.
2001 Château Bonalgue - Pomerol
een krachtige volle rode wijn met een
koninklijke afdronk.
COTES DU RHONE
2005 Côtes du Rhône-villages “Sablet” -
Domaine des Espiers
een soepel fruitige rode wijn van
zandgronden.
2004 Crozes-Hermitage - Domaine des
Remizières
deze noordelijke Rhône wijn is gemaakt
van 100% syrah.
2003 Coteaux du Tricastin - Cuvée Syrah
een volle kruidige rode wijn met een
pepertje.
2004 Gigondas - Domaine Font-Sane
een zeer krachtige rode wijn uit de
zuidelijke “zonnige” Rhône.
ZUID-EUROPA
01/02 Saint Chinian “Cuvée Juliëtte” -
Domaine Gabelas Languedoc
een donkergekleurde krachtige jongedame
uit de Languedoc.
04/05 Collioure “Schistes” - Coume del
Mas Collioure
een krachtige rode wijn, barstensvol
fruit uit het uiterste zuiden van
Frankrijk.
99/02 Rioja Crianza - Viña Ijalba,
Spanje
een ecologische spanjaard met
houtopvoeding.
2005 Lagrein Schreckbichl, Italië
een fruitige volle rode wijn uit
noord-Italië.
2001 Ribera del Duero Reserva - Felix,
Callejo
een krachtige rode wijn uit hét
topgebied van Spanje..
NIEUWE WERELD
03/04 Shiraz - Fairview, Zuid-Afrika
een vrij serieuze rode wijn uit Paarl.
2004 Merlot - Millaman, Chili
een soepele fruitige uitermate
makkelijke rode wijn.
2004 Carmenère - Millaman, Chili
een zeer fraaie rode Chileen met
impressies van chocola.
DESSERTWIJNEN EN PORTS
2003 Muscat de Frontignan Domaine
Pastourel
één en al fruit; een snoepje. Ideaal bij
fruitdesserts.
2005 Moscato Ceste
lichtmousserend en laag in alcohol.
2001 Château Lépine Saint Croix du Mont
de buurman van de beroemde “Sauternes”.
2003 Maury Domaine Soulanes
Een krachtige rode dessertwijn; ideaal
bij lichte chocolade- en rood fruit
desserts.
PORT WIJNEN
Ruby Port Graham
Een jonge frisse fruitige rode port.
Tawny Port Graham
Lichtbruin van kleur met een nootachtige
smaak.
10 years old tawny Graham
een lichtbruine port met een verfijnde
smaak.
2000 Late Bottled Vintage Port Graham
een laat gebottelde vintage port; donker
van kleur met heel veel fruit.
Colheita Ports zijn in principe tawny
ports met jaartal. Deze wijnen hebben
vrij lang op fust gelegen en zijn heel
lichtbruin van kleur met een hoge
smaakintensiteit.
1990 Colheita Port Kopke
1984 Colheita Port Kopke |
|
 |
 |
|
|
|
|
|
